Morgen ist bei mir und meinen Mädels Picknicken angesagt. Wundervolle Sache und vor allem bei der aktuellen Wetterlage eine zauberhafte Idee für freie Tage. Doch quälte mich heut die Frage, welche Leckerei  sich dafür eignet und so wetterbeständig ist, dass sie uns nicht gleich weg schmilzt? Die Antwort lautet: Mohn/Nuss-Schnecken! Natürlich wären auch Kekse oder Blätterteigherzen eine Option, aber für unseren morgigen Süß-Hunger sollten diese leckeren Schnecken wohl gut passen.

Zutaten:

• 1kg Mehl
• 2 PK Trockenhefe
• 1/4l Milch
• 2 Eier
• 150g Zucker
• 125g Butter
• 1 Prise Salz

• Füllung: in meinem Falle Nuss- und Mohnmischungen, die man nur mit Milch anrühren muss, aber natürlich kann auch diese selbstgemacht werden alternativ wäre auch ein Zucker-Zimt-Gemisch denkbar

• OnTop: Falls ihr mögt, könnt ihr die Schnecken nach dem Backen noch mit einem Puderzucker-Zitronen-Gemisch bestreichen (allerdings halte ich das für weniger Picknick-Tauglich)

Und so geht´s:

1. alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Damit der Hefeteig besser gelingt ist es ratsam, die Milch etwas zu erwärmen, bevor ihr sie dazu gebt.
2. Teig ca. 30 min gehen lassen, bis er sich sichtlich vergrößert hat
3. Teig halbieren
4. erste Hälfte ausrollen und mit der Mohnmasse bestreichen
5. zusammenrollen und in Scheiben schneiden
6. Selbiges mit der zweiten Teighälfte und dem Nussgemisch wiederholen
7. Schnecken bei 200 Grad ca. 15-20 min backen
8. nach Belieben mit Glasur bestreichen und schmecken lassen.