Da mich immer wieder neugierige Rückfragen zu meinen „Grundrezepten“ erreichen, mag ich diese nun hier einmal für euch niederschreiben, damit sowohl ihr als auch ich immer wieder schnell darauf zurückgreifen können. Porridge – Mein „Grundrezept“ Porridge // Credit @briefkastenliebe Für eine Portion braucht ihr: 80g zarte Haferflocken250ml Wasser {oder eine Milch-Alternative, wenn ihr mögt} TOPPING-Ideen:…… Weiterlesen Meine Rezepte-Basics.
Auf, auf! Es ist wieder Rhabarber-Zeit. Folglich darf das leckere Obst auch wieder in allerhand tolle Köstlichkeiten verwandelt werden. Mein erstes Back-Projekt damit sind in diesem Jahr schnelle Muffins geworden, welche sich in unserem Falle ganz prima als Reiseproviant geeignet haben. Zutaten: 200g Rhabarber 200g gemahlene Haselnüsse 150g Buchweizenmehl 100g {pflanzliche} Butter 2 Eier oder…… Weiterlesen Schnelle Rhabarber-Muffins.
Zeit für neue Frühstücksideen! Und zwar fabelhafter Weise in Kooperation mit Lebepur, für die ich im Rahmen der Blogger-Rezepte-Aktion ein paar tolle Leckereien kreieren durfte. Entstanden sind neben den Süßkartoffel-Schoko-Brownies zwei fabelhafte Frühstücksideen, welche vielleicht auch euren Morgen demnächst einmal versüßen könnten. Double Schoko-Protein-Porridge Zutaten: 1 EL Lebepur Proteinshake Cacao Love (Bio)80g zarte Haferflocken 250ml…… Weiterlesen {Werbung} Porridge-Power.
Ostern – Das Ende der Fastenzeit und für mich damit wieder grünes Licht, an der ein oder anderen Stelle eine Prise Zucker zum Einsatz zu bringen. Natürlich mit Bedacht, aber wo, wenn nicht in einem leckeren Sonntagskuchen zum Osterfest wäre eine Prise Zucker wohl besser aufgehoben?! Zu diesem Anlass habe ich nämlich Mal wieder gebacken…… Weiterlesen Mohn-Quark-Streusel.
Und weiter geht es mit zuckerfreien Süßigkeiten-Ideen für alle Naschkatzen, welche trotz zuckerfreier Ernährung auf den ein oder anderen guilty Pleasure nicht verzichten wollen. Oder auch für alle Eltern, die nach einem kinder-kompartiblen Rezept für Ausstechplätzchen suchen, welches ohne Industriezucker auskommt! Für diese zucker- und glutenfreien Leckerbissen braucht ihr: 300g Mehl (Buchweizen, Vollkorn,…) 200g Datteln…… Weiterlesen Ausgestochen süß!
Zeit für Schoki! Und das sogar mit einem kleinen Protein-Kick von Lebepur. Nachdem mein Kuchen-Experiment mit Süßkartoffel und Kokos zuletzt so wundervoll gelungen ist, habe ich mich nun im Rahmen der Blogger-Rezept-Aktion mit Lebepur an ebenso saftigen Schoko-Brownies versucht. Das Rezept ist wahrlich gelungen und dank charmantester Zuckerbilanz eine weitere Leckerei, welche ihr nahezu ohne…… Weiterlesen {Werbung} Süßkartoffel-Schoko-Brownies.
Es ist Freitag und damit Zeit für ein neues Rezept, aktuell aus meiner Gemüse-Back-Reihe, welche sich heute mit dieser Süßkartoffel-Kreation fortsetzt. Auch mit dieser Hauptzutat war es für mich eine Back-Premiere und ich bin echt begeistert, wie saftig der Kuchen schlussendlich gelungen ist. In jedem Fall kann ich das Ausprobieren dieses Rezepts nur wärmstens empfehlen,…… Weiterlesen Süßkartoffel-Kokos-Kuchen.
Und weiter geht meine Test-Runde, mit Gemüse zu backen. Diesmal sind Kichererbsen an der Reihe & zwar in fruchtiger Kombination mit Äpfeln. Zutaten: 1 Dose Kichererbsen2-3 kleine Äpfel {oder 2 kleinere}200g gemahlene Mandeln150g feine Haferflocken2 Eier oder entsprechende Alternative50ml Hafermlich1 Banane {reif, kann natürlich beliebig durch weitere Süße ergänzt werden}1/2 PK Backpulver1 Prise Salz1 Prise…… Weiterlesen Kichererbsen-Kuchen.
Weiter geht es mit den zuckerfreien „Gemüse“-Kuchen-Experimenten. Diese Woche mag ich mein Rezept für einen blitzschnell zubereiteten Rote Beete-Schoko-Kuchen mit euch teilen. Dieser ist wirklich im Handumdrehen zubereitet und dafür braucht es euch auch nur eine kurze Liste an Zutaten, die ihr vielleicht ohnehin daheim beherbergt!? Ihr braucht: 250-300g gekochte, Rote Beete2 {reife} Bananen200g gemahlene…… Weiterlesen Rote Beete-Schoko-Kuchen.
Das auf Basis von diversen Gemüsesorten ganz wundervoll backen kann, ist schon lange kein Geheimnis mehr. Karottenkuchen, Rote Beete-Brownies, Kichererbsen-Blondies und vieles mehr lässt sich auf Basis von allerhand Gemüse zaubern. Auch Zucchini eignen sich ganz fabelhaft, allerdings lassen sie das Back-Ergebnis nicht wie im Titel geschrieben grün werden, sondern vielmehr einfach wunderbar saftig. Das…… Weiterlesen Grün, Grüner, Zucchini-Kuchen.
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