ENDLICH schaffe ich es, ein Rezept für selbstgemachten Eierlikör zu veröffentlichen! Denn das war mehr als überfällig. Eierlikör ist für meinen Geschmack nämlich keineswegs das klassische „Omi“-Getränk, nein, ich habe den köstlich-süßen Likör schon lange für mich entdeckt. Und dazu geht das auch noch so fabelhaft schnell.
Zutaten:
- 8 Eigelb
- 1 PK Vanillezucker
- 250g Puderzucker
- 250ml weißer Rum
- 250ml Kondensmilch
Und so geht´s:
- Eigelb mit dem Vanillezucker aufschlagen
- Puderzucker, Kondensmilch und Rum hinzugeben, alles weiterhin gut aufschlagen
- Masse über einem Wasserbad erhitzen und weitere 10min gut aufschlagen, bis der Likör dickflüssiger wird
- In eine Flasche abfüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, bevor der Likör genossen wird.
Am besten schmeckt der selbstgemachte Likör übrigens in selbstgemachten Waffelbechern;) Das Rezept findet ihr hier.
briefkastenliebe.com 