Eine der wohl tollsten Fabelhaftigkeiten, welche meine Omi mir hinterlassen hat, ist ein unfassbar köstliches Zupfkuchenrezept.

Ihr braucht für Boden und Streusel:

• 200g Mehl
• 100g Zucker
• 100g Margarine
• 25g Back-Kakao
• 1 PK Backpulver
• 1 Ei 
• 1 Prise Salz

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1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten
2. Teig halbieren
3. Eine Teighälfte als Boden in die Springform verteilen
4. Zweite Teighälfte zunächst zur Seite legen, daraus werden abschließend die Streusel gemacht

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Nun geht´s an die Quarkmasse, dazu braucht ihr:

• 500g Quark
• 200g Zucker
• 150g Butter
• 2 PK Vanillezucker
• 1 PK Vanillepudding
• 3 Eier
• Saft einer halben Zitrone

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1. Eier schaumig schlagen
2. Fküssige Butter unterheben
3. Zucker, Vanillezucker und auch Zitronensaft ebenfalls dazugeben
4. Abschließend den Quark hinzugeben
5. Masse auf dem Boden verteilen
6. Nun die Streusel aus der zweiten Teighälfte über der Quarkmasse verteilen
7. Bei 200Grad Ober-Unterhitze für ca. 60 Min in den Ofen schieben, die Stäbchenprobe verrät euch, wann der Kuchen final fertig ist

Viel Freude beim Genießen:)