Auf, auf! Es ist wieder Rhabarber-Zeit. Folglich darf das leckere Obst auch wieder in allerhand tolle Köstlichkeiten verwandelt werden. Mein erstes Back-Projekt damit sind in diesem Jahr schnelle Muffins geworden, welche sich in unserem Falle ganz prima als Reiseproviant geeignet haben. Zutaten: 200g Rhabarber 200g gemahlene Haselnüsse 150g Buchweizenmehl 100g {pflanzliche} Butter 2 Eier oder…… Weiterlesen Schnelle Rhabarber-Muffins.
So kann man wahrlich perfekt in den Tag starten: Mit einem zimtig-süß duftendem Blech voller Muffins! Und diese sind selbstverständlich zuckerfrei & ohne Weizenmehl gebacken. Zutaten: 1,5 Äpfel {oder 2 kleinere}200g gemahlene Walnüsse200g Dinkelflocken2 Eier oder entsprechende Alternative100ml Kokosöl8 Datteln80g Walnüsse {ganz}1 TL Backpulver1 TL Zimt Zubereitung: Äpfel & Datteln in kleine Würfel schneidenTrockene Zutaten…… Weiterlesen Apfel. Dattel. Walnuss. MUFFINS.
Gesund, zuckerfrei & trotzdem lecker? Aber Hallo! Natürlich kann das funktionieren & sogar kinderleicht! Lest heute eines meiner absoluten Lieblings-Rezepte für ein fabelhaftes {Wochenend-}Frühstück: Apfelpfannkuchen. Zutaten für 2 Portionen: 1 Apfel100g Buchweizenmehl2 EL Quark2-3 EL Milch(alternative)2 Eier 1 Prise Vanille, gemahlen 1 Prise Zimt Erdnussmus & optional Blaubeeren als Topping1 TL Kokosöl zum Anbraten Zubereitung:…… Weiterlesen Apfelpfannkuchen
Kaum ist man schwanger, findet man sich schnell in einem Meer voller Ratgeber, schlauer Tipps & ach so wichtigen Empfehlungen aller Art wieder. Was davon wirklich zählt, sollte meiner Meinung jeder für sich selbst herausfiltern, hierzu möchte ich auf keinen Fall irgendwelche Empfehlungen aussprechen. Vielmehr möchte ich in diesem Artikel kurz meine Erfahrungen mit einem…… Weiterlesen Food with Benefits: Die Louwendiät.
Bowls – Sie sind der Hipster-Klassiker der „faulen“ Küche. Wobei man hierbei schlussendlich doch nicht ganz von einem Fauli-Essen sprechen kann, jedoch sei natürlich gesagt, dass eine Bowl irgendwie immer geht und am Ende halt jeder reinpackt, was gefällt. Nichtsdestotrotz ist eine leckere Inspiration für die nächste Bowl immer willkommen und so möchte euch auch…… Weiterlesen Super Bowl.
Irgendwie hat es mich in der vergangenen Woche mal wieder so richtig gepackt. Nachdem mein Jahr direkt mit einer Magenverstimmung samt heftigster Erkältung begonnen hatte, stand mir nun, halbwegs gesund, der Sinn nach tollem Frühstück und ein paar neuen Experimenten in der Küche. Herausgekommen sind dabei unter anderem Banana-Overnight-Oat-Pancakes sowie leckere Peanutbutter-Energy Balls. Beide Rezepte…… Weiterlesen Overnight Energy.
Guten Morgen Berlin. Heut morgen befand ich mich in Zwiespalt. Zum einen finden ich normalerweise allein die Vorstellung, ohne etwas zu essen aus dem Haus zu gehen grauenvoll. Somit musste ich mich gewaltig überwinden dies dennoch zu tun. Zum anderen jedoch, verbinde ich mit der Vorstellung, extern zu Frühstücken etwas sehr Schönes. Augenscheinlich wird dies…… Weiterlesen BoxiBrei.
Heut gibt es einen neuen Auszug aus Omis Rezeptbuch: Haferflockenplätzchen. „Gesund“ und auf jeden Fall LECKER! Probiert´s auch mal aus. Ihr benötigt: 250g Butter 300g Zucker 2 Eier 300g Haferflocken 150g Mehl 1/2 PK Backpulver 100g Rosinen/ Cranberries So geht´s: weiche Butter, Zucker, Eier, Backpulver und Mehl verrühren Haferflocken und Cranberries unterheben mit Hilfe von…… Weiterlesen GesundeFlöckchen.
Wie bereits nach meinem Rotterdam-Powertravelling angekündigt, wollte ich die „Energizing Soup“ von Freshii einmal selbst nachkochen. Das habe ich nun getan und möchte dieses etwas andere Suppenrezept natürlich mit euch teilen. Ihr braucht (für meine Version der Suppe): Brühe Brokoli frische, ungekochte Tomatenwürfel frische Pilze Mais geriebenen Cheddar (oder euren Lieblingskäse) Graupen/ Dinkel Falafelbällchen Mengenangaben mag…… Weiterlesen SuppenEnergie.
briefkastenliebe.com 