Anlässlich des Geburtstags meiner Mama habe ich am Montag eine Eierlikör-Torte und ein Bananenbrot gebacken. Da mir der Biskuitteig der Torte wirklich gut gelungen ist und zudem köstlich schmeckte, mag ich euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten. Schließlich eignet sich der Teig auch ganz fabelhaft für einen Erdbeerkuchen! Zutaten für den Biskuitteig: 3 Eier 3…… Weiterlesen SommerKuchen.
Theo ist anscheinend grad angesagt, denn auf Instagram sehe ich aktuell immerzu super leckere Bilder von Bananenbroten. Nun war es auch für mich an der Zeit, ein Rezept zu testen. Ich bin begeistert. Schnell, simpel und so köstlich, wie es mir in den vergangenen Tagen schon auf Instagram entgegen lächelte. Folgende Zutaten werden benötigt: 1/2 Tasse Butter 1 Tasse…… Weiterlesen Theo, du Hipster.
Buchteln mit Vanillesoße. Nicht nur ein gourmetöser Kindheitsklassiker, sondern auch eine Spezialität meiner Heimat. Heut hat´s mich gepackt und nun gibt´s eine wundervolle Kindheitserinnerung zum Nachtisch. Was braucht man? 1 Würfel frische Hefe 500g Mehl 250ml Milch 1 PK Vanillezucker 60g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 80g weiche Butter + etwas Butter zum Bestreichen…… Weiterlesen KindheitsBuchtelGeschmack.
Wie bereits nach meinem Rotterdam-Powertravelling angekündigt, wollte ich die „Energizing Soup“ von Freshii einmal selbst nachkochen. Das habe ich nun getan und möchte dieses etwas andere Suppenrezept natürlich mit euch teilen. Ihr braucht (für meine Version der Suppe): Brühe Brokoli frische, ungekochte Tomatenwürfel frische Pilze Mais geriebenen Cheddar (oder euren Lieblingskäse) Graupen/ Dinkel Falafelbällchen Mengenangaben mag…… Weiterlesen SuppenEnergie.
Eine der wohl tollsten Fabelhaftigkeiten, welche meine Omi mir hinterlassen hat, ist ein unfassbar köstliches Zupfkuchenrezept. Ihr braucht für Boden und Streusel: 200g Mehl 100g Zucker 100g Margarine 25g Back-Kakao 1 PK Backpulver 1 Ei 1 Prise Salz ****** Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten Teig halbieren Eine Teighälfte als Boden in die Springform…… Weiterlesen Verzupft.
Nudeln oder Reis? Kartoffeln oder …was eigentlich? Eine gelungene und ebenso willkommene Abwechslung sind Beluga-Linsen. Was Reis kann, können sie schon lange und bringen bei einer bunten Gemüsepfanne eine leckere Note mit, die jeden Gaumen erfreut. Mein heutiges Rezept (für ca. 3-4 Portionen): 1 Tasse Beluga-Linsen 2 kleine Paprika 1 Zucchini 200ml Gemüsebrühe Feta ein…… Weiterlesen AusgeREISt.
Spinat und Ei mal ganz anders? Wie wär´s mit spinatgrünen Pfannekuchen?Simpel und mit wenigen Zutaten recht flink gemacht: Teig: 4 Eier 1 1/2 Tassen Mehl 500g (TK-)Spinat Prise Salz Prise Pfeffer Margarine zum Anbraten Füllung: Frischkäse/ Hummus Pilze Ein Spritzer Zitrone/ Ein Schluck Weißwein So geht´s: TK-Spinat auftauen und alle Zutaten zu einem glatten Teig…… Weiterlesen SpinatgrünePfannekuchen.
Heut gibt’s eine kleine Portion Fingerfood-Inspiration. Was braucht ihr? Blätterteig (rotes) Pesto Feta-Käse Wie geht’s? Für die Herzen vierteilt ihr den Teig. Bestreicht alle Teile mit Pesto Nun wickelt ihr jedes Viertel zusammen. Fangt jeweils außen an und trefft eure Wickel in der Mitte Nun schneidet ihr jedes aufgewickelte Viertel in dünne Streifen Legt die…… Weiterlesen BlätterteigHerzen.
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