Auf, auf! Es ist wieder Rhabarber-Zeit. Folglich darf das leckere Obst auch wieder in allerhand tolle Köstlichkeiten verwandelt werden. Mein erstes Back-Projekt damit sind in diesem Jahr schnelle Muffins geworden, welche sich in unserem Falle ganz prima als Reiseproviant geeignet haben. Zutaten: 200g Rhabarber 200g gemahlene Haselnüsse 150g Buchweizenmehl 100g {pflanzliche} Butter 2 Eier oder…… Weiterlesen Schnelle Rhabarber-Muffins.
Zeit für neue Frühstücksideen! Und zwar fabelhafter Weise in Kooperation mit Lebepur, für die ich im Rahmen der Blogger-Rezepte-Aktion ein paar tolle Leckereien kreieren durfte. Entstanden sind neben den Süßkartoffel-Schoko-Brownies zwei fabelhafte Frühstücksideen, welche vielleicht auch euren Morgen demnächst einmal versüßen könnten. Double Schoko-Protein-Porridge Zutaten: 1 EL Lebepur Proteinshake Cacao Love (Bio)80g zarte Haferflocken 250ml…… Weiterlesen {Werbung} Porridge-Power.
Zeit für Schoki! Und das sogar mit einem kleinen Protein-Kick von Lebepur. Nachdem mein Kuchen-Experiment mit Süßkartoffel und Kokos zuletzt so wundervoll gelungen ist, habe ich mich nun im Rahmen der Blogger-Rezept-Aktion mit Lebepur an ebenso saftigen Schoko-Brownies versucht. Das Rezept ist wahrlich gelungen und dank charmantester Zuckerbilanz eine weitere Leckerei, welche ihr nahezu ohne…… Weiterlesen {Werbung} Süßkartoffel-Schoko-Brownies.
Es ist Freitag und damit Zeit für ein neues Rezept, aktuell aus meiner Gemüse-Back-Reihe, welche sich heute mit dieser Süßkartoffel-Kreation fortsetzt. Auch mit dieser Hauptzutat war es für mich eine Back-Premiere und ich bin echt begeistert, wie saftig der Kuchen schlussendlich gelungen ist. In jedem Fall kann ich das Ausprobieren dieses Rezepts nur wärmstens empfehlen,…… Weiterlesen Süßkartoffel-Kokos-Kuchen.
Und weiter geht meine Test-Runde, mit Gemüse zu backen. Diesmal sind Kichererbsen an der Reihe & zwar in fruchtiger Kombination mit Äpfeln. Zutaten: 1 Dose Kichererbsen2-3 kleine Äpfel {oder 2 kleinere}200g gemahlene Mandeln150g feine Haferflocken2 Eier oder entsprechende Alternative50ml Hafermlich1 Banane {reif, kann natürlich beliebig durch weitere Süße ergänzt werden}1/2 PK Backpulver1 Prise Salz1 Prise…… Weiterlesen Kichererbsen-Kuchen.
So kann man wahrlich perfekt in den Tag starten: Mit einem zimtig-süß duftendem Blech voller Muffins! Und diese sind selbstverständlich zuckerfrei & ohne Weizenmehl gebacken. Zutaten: 1,5 Äpfel {oder 2 kleinere}200g gemahlene Walnüsse200g Dinkelflocken2 Eier oder entsprechende Alternative100ml Kokosöl8 Datteln80g Walnüsse {ganz}1 TL Backpulver1 TL Zimt Zubereitung: Äpfel & Datteln in kleine Würfel schneidenTrockene Zutaten…… Weiterlesen Apfel. Dattel. Walnuss. MUFFINS.
Dieses Jahr vergeht die Vorweihnachtszeit wie im Flug. Ich komme kaum dazu, die besinnliche Zeit auf Weihnachtsmärkten zu genießen, sondern hetze von Termin zu Termin. Da war es nicht verwunderlich, dass ich mit einer Erkältung Anfang Dezembers flachlag. Einzige Möglichkeit, um ein bisschen Weihnachten zu genießen, ist ein weihnachtliches Frühstück, was schnell und einfach zuzubereiten ist.…… Weiterlesen Weihnachtliches Porridge.
Wer großes ankündigt, der sollte Wort halten. Meine Herausforderung für diesen Advent lautet: Plätzchen backen – ohne Zucker. Tja, und in Zeiten von jeglichen Intoleranzen sollte das doch auch nicht allzu schwer sein, oder? Nun, ganz so einfach ist es nicht. Denn: Die Frage, welche sich zumeist beim umstrittenen Begriff „zuckerfrei“ stellt ist, ob und…… Weiterlesen {Zuckerfreie} Weihnachtsnascherei – Part I.
Weihnachten steht ja quasi vor der Tür und du hast immer noch keine Plätzchen gebacken? Komplizierte Teige vorbereiten, kühlstellen, ausstechen und verzieren ist nicht so dein Ding? Macht nix! Du kannst Weihnachten doch noch mit Selbstgebackenem glänzen – und zwar mit weihnachtlichen Donuts. Die sind so einfach gemacht und du kannst sie nach Belieben mit…… Weiterlesen Donuts mal anders!
Weihnachtszeit ist einfach Plätzchenzeit. Und da bin ich ein absoluter Wiederholungstäter. Es gibt einfach Dinge, die sollen sich bitte nie ändern. Weihnachtsplätzchen zum Beispiel und Mamas Kartoffelsalat. Und darum kann ich nicht anders, als euch meine Klassiker ein zweites Mal zu präsentieren. Denn auch in meiner Keksdose wird es genau so in diesem Jahr wieder…… Weiterlesen Süße Adventsklassiker.
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