Bowls – Sie sind der Hipster-Klassiker der „faulen“ Küche. Wobei man hierbei schlussendlich doch nicht ganz von einem Fauli-Essen sprechen kann, jedoch sei natürlich gesagt, dass eine Bowl irgendwie immer geht und am Ende halt jeder reinpackt, was gefällt. Nichtsdestotrotz ist eine leckere Inspiration für die nächste Bowl immer willkommen und so möchte euch auch…… Weiterlesen Super Bowl.
Das 20. Türchen so kurz vor Weihnachten darf nun ich öffnen und euch mit einer süßen Nascherei verwöhnen. Tiramisu, wohl der italienische Klassiker, wird in diesem Rezept herrlich weihnachtlich umgewandelt in eine Bratapfel Variante. Allein schon das Zubereiten der Äpfel zaubert einen den Advent in die Nase mit duftenden Zimt, Vanille und Nüssen. Herz was…… Weiterlesen Bratapfel-Tiramisu.
Ich liebe ja Pekannüsse und hatte immer den Wunsch einen Pecan Pie zu backen, aber die riesige Menge Zucker und Maissirup, die in den Originalrezepten vorkam, hat mich doch etwas abgeschreckt. Nun hatte mich Franzi für ihren tollen Adventskalender kontaktiert und von ihrem neuen Thema des Zuckerverzichts erzählt und mich sofort damit inspiriert. Gerade in…… Weiterlesen Pecan Pie – vegan, glutenfrei, zuckerreduziert.
Alle Welt kreiert sich aktuell Raw-Cakes aus den leckersten Zutaten, also musste auch ich mal einen Kuchen dieser Art zubereiten. Da ich Avocados über alles liebe und vom Kuchen des As/if Recordstores damals so begeistert war, gab´s bei mir am Wochenende eine Raw Avocado-Schoko-Tarte. Wie ihr diese ebenfalls zaubern könnt, verrate ich euch hier: Zutaten…… Weiterlesen Raw Avocado-Schoko-Tarte.
Noch auf der Suche nach dem perfekten Dessert für die Feiertage? Dann kann ich euch dieses Rezept für köstlichste Weihnachtsbrownies nur wärmstens empfehlen, denn diese schmecken einfach fabelhaft! Ihr braucht: 250g Walnüsse 50g getrocknete, fein gehackte Aprikosen 125g Mehl 125g Puderzucker 25g Kakao 150g Zartbitter-Kuvertüre 200g Vollmilch-Kuvertüre 150g Butter 2 EL Ahornsirup/Honig 2 Eier 1…… Weiterlesen Weihnachtsbrownies.
Eigentlich wollte ich hinter diesem Weihnachtskalender-Türchen von Briefkastenliebe ja eine kleine Einführung in die Kölner Café-Welt verstecken. Macht schließlich Sinn – denn irgendwie bin ich im Kaffee- und Kuchenverputzen inzwischen Meister. Vor allem in Köln. Und angeblich soll der Schuster ja bei seinen Leisten bleiben. Aber da sich in der Weihnachtszeit auch alle möglichen Studenten…… Weiterlesen Silvester: Be prepared.
Mein kleiner Bruder hat Geburtstag – ein prima Anlass für seinen Lieblingskuchen: Donau-Welle. Und damit dieser in der Kirschenzeit auch euch gelingt, habe ich das Rezept direkt mal festgehalten. Zutaten – Teig (Springform): 125g Magarine 125g Zucker 175g Mehl 1 TL Backpulver 3 Eier 200g Kirschen 1 EL Kakaopulver Zutaten – Belag: 200ml Milch 1…… Weiterlesen KirschigeWellen.
Anlässlich des Geburtstags meiner Mama habe ich am Montag eine Eierlikör-Torte und ein Bananenbrot gebacken. Da mir der Biskuitteig der Torte wirklich gut gelungen ist und zudem köstlich schmeckte, mag ich euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten. Schließlich eignet sich der Teig auch ganz fabelhaft für einen Erdbeerkuchen! Zutaten für den Biskuitteig: 3 Eier 3…… Weiterlesen SommerKuchen.
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