Schmeckt

Apfelpfannkuchen

Gesund, zuckerfrei & trotzdem lecker? Aber Hallo! Natürlich kann das funktionieren & sogar kinderleicht! Lest heute eines meiner absoluten Lieblings-Rezepte für ein fabelhaftes {Wochenend-}Frühstück: Apfelpfannkuchen. Zutaten für 2 Portionen: 1 Apfel100g Buchweizenmehl2 EL Quark2-3 EL Milch(alternative)2 Eier 1 Prise Vanille, gemahlen 1 Prise Zimt Erdnussmus & optional Blaubeeren als Topping1 TL Kokosöl zum Anbraten Zubereitung:…… Weiterlesen Apfelpfannkuchen

Schmeckt

What a lovely Peanut-Date!

Auch wenn die wohl intensivste Phase des Backens erst einmal vorüber ist, so dürfte euch dieses Rezept gewiss dennoch erfreuen! Dattel-Erdnuss-Plätzchen sind nämlich der super Snack für alle, die sich im Januar zwar bewusst, gesund und zuckerfrei ernähren wollen, aber eigentlich nur sehr ungern auf eine süße Nascherei für Zwischendurch verzichten wollen. Dank richtiger Zutaten-Kombination…… Weiterlesen What a lovely Peanut-Date!

Mamaleben.

Food with Benefits: Die Louwendiät.

Kaum ist man schwanger, findet man sich schnell in einem Meer voller Ratgeber, schlauer Tipps & ach so wichtigen Empfehlungen aller Art wieder. Was davon wirklich zählt, sollte meiner Meinung jeder für sich selbst herausfiltern, hierzu möchte ich auf keinen Fall irgendwelche Empfehlungen aussprechen. Vielmehr möchte ich in diesem Artikel kurz meine Erfahrungen mit einem…… Weiterlesen Food with Benefits: Die Louwendiät.

Mamaleben. · Schmeckt

Super Bowl.

Bowls – Sie sind der Hipster-Klassiker der „faulen“ Küche. Wobei man hierbei schlussendlich doch nicht ganz von einem Fauli-Essen sprechen kann, jedoch sei natürlich gesagt, dass eine Bowl irgendwie immer geht und am Ende halt jeder reinpackt, was gefällt. Nichtsdestotrotz ist eine leckere Inspiration für die nächste Bowl immer willkommen und so möchte euch auch…… Weiterlesen Super Bowl.

Mamaleben. · Schmeckt

What a LOUW(EN)ly Breakfast!

Richtig gelesen, es gibt einen neuen Beitrag auf Briefkastenliebe! Und wie der Titel dieses Artikels verraten möchte, hat sich in all der Pausenzeit so einiges getan: Ich habe mich verliebt, lebe in einer Beziehung, und, so verrät es der „Louwen“ im Titel – Ich bin seit kurzem MAMA. Denn hinter „Louwen“ verbirgt sich ein inzwischen…… Weiterlesen What a LOUW(EN)ly Breakfast!

Adventskalender

Schoko-Bananenbrot, Weihnachtsedition.

Alle guten Dinge sind Drei und so lauten meine Lieblings-Drei: Karottenkuchen, Zupfkuchen & Bananenbrot. Alle drei Rezepte habe ich euch bereits verraten, jedoch war es nun mal wieder an der Zeit, ein bisschen zu experimentieren und tadaaa: Nun ist mein Rezeptbüchlein um ein veganes, weihnachtliches Schoko-Bananenbrot-Rezept reicher. Und das kann und will ich euch keineswegs…… Weiterlesen Schoko-Bananenbrot, Weihnachtsedition.

Adventskalender · Post von Gästen

Bratapfel-Tiramisu.

Das 20. Türchen so kurz vor Weihnachten darf nun ich öffnen und euch mit einer süßen Nascherei verwöhnen. Tiramisu, wohl der italienische Klassiker, wird in diesem Rezept herrlich weihnachtlich umgewandelt in eine Bratapfel Variante. Allein schon das Zubereiten der Äpfel zaubert einen den Advent in die Nase mit duftenden Zimt, Vanille und Nüssen. Herz was…… Weiterlesen Bratapfel-Tiramisu.

Adventskalender

{Zuckerfreie} Weihnachtsnascherei – Part II.

Halbzeit, ihr Lieben! In 12 Tagen ist Weihnachten. Und glücklicherweise für die meisten von uns Ende nächster Woche auch erstmal PAUSE angesagt. Und was könnte wohl entspannter und entschleunigender sein, als eine Runde Plätzchen backen? Tja, da fällt mir so spontan auch nichts ein, darum: Ran an den Teig & losgebacken. So könnt ihr im…… Weiterlesen {Zuckerfreie} Weihnachtsnascherei – Part II.

Adventskalender

{Zuckerfreie} Weihnachtsnascherei – Part I.

Wer großes ankündigt, der sollte Wort halten. Meine Herausforderung für diesen Advent lautet: Plätzchen backen – ohne Zucker. Tja, und in Zeiten von jeglichen Intoleranzen sollte das doch auch nicht allzu schwer sein, oder? Nun, ganz so einfach ist es nicht. Denn: Die Frage, welche sich zumeist beim umstrittenen Begriff „zuckerfrei“ stellt ist, ob und…… Weiterlesen {Zuckerfreie} Weihnachtsnascherei – Part I.

Adventskalender · Post von Gästen

Pecan Pie – vegan, glutenfrei, zuckerreduziert.

Ich liebe ja Pekannüsse und hatte immer den Wunsch einen Pecan Pie zu backen, aber die riesige Menge Zucker und Maissirup, die in den Originalrezepten vorkam, hat mich doch etwas abgeschreckt. Nun hatte mich Franzi für ihren tollen Adventskalender kontaktiert und von ihrem neuen Thema des Zuckerverzichts erzählt und mich sofort damit inspiriert. Gerade in…… Weiterlesen Pecan Pie – vegan, glutenfrei, zuckerreduziert.